เมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2568 ผศ.ดร.ณัฏภัทรศญา เศรษฐโชติสมบัติ วิทยาลัยโลจิสติกส์และซัพพลายเชน มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา  เป็นตัวแทนขอกลุ่ม 1 โครงการบริการวิชาการแก่สังคม ได้ลงพื้นที่  ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บ้านคลองโยง หมู่ที่ 1 ต.คลองโยง  อ.พุทธมณฑล จ.นครปฐม 

 เพื่อวางแผนโดยได้ประชุม ช่วยชาวบ้าน 1 ครัวเรือน (กลุ่มผักโหระพาและผักแวดล้อม)  เพื่อยกระดับรายได้  

หัวข้อเรื่อง: การเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารซัพพลายเชนผลิตภัณฑ์โหระพาและผักแวดล้อม ของชุมชน เพื่อเพิ่มรายได้ครัวเรือน

          โดยเข้าพบคุณไพบูลย์ สวัสดีจุ้ย ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บ้านคลองโยง โทร. 087-169-0898 เพื่อประชุมวางแผนงานร่วมกัน  ปัจจุบันกลุ่มมีการผลิตพืชผักกว่า 20 ชนิด เป็นการปลูกแบบหมุนเวียนกันไป ได้แก่ ตะไคร้ ข่า พริก คะน้า ผักชีฝรั่ง กวางตุ้ง กล้วย โหระพา ถั่วพู ผักบุ้งจีน ผักสลัด ฝรั่ง เป็นต้น  พืชผักอินทรีย์ของกลุ่มเป็นที่ต้องการของกลุ่มคนรักสุขภาพ โดยมีจุดจำหน่ายสินค้าหลักคือ ตลาดสุขใจ ตลาดในมหาวิทยาลัยมหิดล และมหาวิทยาลัยศิลปากร

          อย่างไรก็ดี  กลุ่มยังประหลาดใจว่า “ผักโหระพา”  นอกจากขายใบสดแล้ว  ยังจะสามารถแปรรูปเป็นอะไรได้บ้าง ที่จะสามารถเพิ่มรายได้   อย่างไรก็ตาม จากการประชุมวางแผนร่วมกันสามารถสรุปได้ว่า  ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การแปรรูปผลิตภัณฑ์ ไม่จำเป็นต้องทำการแปรรูปผลิตภัณฑ์หรือทำผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ปัญหาที่แท้จริงที่จะช่วยเพิ่มยอดขายอยู่ที่ 1) Marketing  2) การสร้างแบรนด์ 3) การสร้างการรับรู้ของแบรนด์ (Brand) 4) การสร้างเรื่องราว (Story)  5) ระบบเชื่อมระหว่างผู้ซื้อกับผู้ขาย 6) การจัดการเนื้อหา (Content)  ซึ่งข้อมูลนี้จะทำไปสู่การออกแบบ (Design) ผลลัพธ์ที่ต้องการ และกำหนดแนวทางปฏิบัติอย่างเร่งด่วน เพื่อยกระดับรายได้แก่ครัวเรือนในลำดับต่อไป

นอกจากนี้  การดำเนินโครงการบริการวิชาการแก่สังคม ในหัวข้อเรื่อง: การเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารซัพพลายเชนผลิตภัณฑ์โหระพาและผักแวดล้อม ของชุมชน เพื่อเพิ่มรายได้ครัวเรือน  เป็นการดำเนินงานที่สอดคล้องเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)

- เป้าหมายที่ 1 การขจัดความยากจน คือ  จะช่วยให้ครัวเรือนมีรายได้มากขึ้น

- เป้าหมายที่ 3 การส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีของทุกคน คือ เมื่อรายได้ดีขึ้นจะช่วยให้มีการ

ใช้จ่ายได้คล่องตัวขึ้น ทำให้กินดีอยู่ดีขึ้น

- เป้าหมายที่ 4 การส่งเสริมโอกาสทางการศึกษาที่มีคุณภาพ  คือ ได้รับความรู้จากการ

อบรมในโครงการนี้

- เป้าหมายที่ 8 การส่งเสริมการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน คือ ส่งเสริมการค้าของ

ครัวเรือน

- เป้าหมายที่ 9 การส่งเสริมอุตสาหกรรมที่ยั่งยืนและนวัตกรรม  คือ ส่งเสริมอุตสาหกรรม

การเกษตร ให้มีรายได้ต่อเนื่อง

- เป้าหมายที่ 10 การลดความเหลื่อมล้ำทางสังคม  คือ ส่งเสริมรายได้ครัวเรือน ลดการ

เหลื่อมล้ำ

- เป้าหมายที่ 12 ความรับผิดชอบต่อการผลิตและบริโภคอย่างยั่งยืน  คือ  ในกระบวนการ

ผลิต (Make) ปลอดสารพิษไม่ใช้สารเคมี

- เป้าหมายที่ 15 การรักษาระบบนิเวศทางบกอย่างยั่งยืน  คือ ในกระบวนการ

ผลิต (Make) ปลอดสารพิษไม่ใช้สารเคมี  ลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ในน้ำ

และในดิน

- เป้าหมายที่ 17 การสร้างความร่วมมือเพื่อการพัฒนาเป้าหมายแห่งอนาคต  คือ  มีการสร้างความร่วมมือกับเครือข่ายชุมชน และวิสาหกิจชุมชน